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特別養護老人ホーム森の里高知

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夏の夜の花火を楽しみました

2018-07-19
毎日猛暑が続いてますが、今日は夕食の後、庭に出て入居者の方たちと花火を楽しみました。
昔を懐かしがる方、火が怖いとおっしゃる方、笑顔と驚きと笑い声に包まれたひと時でした。
それにしても暑いですね~熱中症に注意しましょう!

行事食

敬老の日

9月17日は「敬老の日」です。
 
当施設は老人ホームという事もあり、
一年の中でメインイベントとなります!!
 
喜寿、米寿、白寿、百歳以上、、、
長寿とこれからの健康を願い、お祝いしました☆
 
皆様の大好きなお寿司と一緒に
フクロウ(福老)のメッセージカードも
添えて提供しましたよ♪
 
献立は
・巻き寿司(のり巻き、たまご)
・いなり寿司
・澄まし汁(あさり、三つ葉)
・里芋団子黒ゴマ中華味
・青菜の湯葉和え
・三段羊羹

土用の丑の日

本日は「土用の丑の日」ということで
毎年お楽しみの「鰻」の提供をしました!!
 
お好きな方が多くペロリと平らげてくれました☆
もう少し食べたいとの声も、、、♪
お元気でいてくれると嬉しいですね!
 
献立は
・ひつまぶし
・赤だし(厚揚げ、なめこ)
・ぐる煮
・友禅和え(青菜、しめじ)
・フルーツポンチ

海の日

7月16日は「海の日」でしたね。
 
今回のお食事はお弁当箱での提供となりました♪
お天気も良く、外の景色を見ながら
笑顔で食べられていました☆
 
献立は
・ご飯
・清まし汁
・エビフライ
・ミニハンバーグ
・炊き合わせ
・酢の物(胡瓜、茗荷)
・千切大根の煮物
・ハチミツ柚ゼリー

父の日

6月17日は「父の日」です☆
 
当施設では、男性の利用・入所の方のみを
対象に黄色いバラを添えたメッセージカードを
提供させて頂きました!!
 
黄色は鮮やかに映え、
幸福の色とも言われている色です♪
 
献立は
・炊き込みご飯
・塩鯖焼き
・かき卵汁
・三色いなりの煮付け
・胡瓜の酢の物(茗荷)
・小豆寒天

母の日

5月13日は「母の日」ですね!
 
当施設では、利用・入所の方の中で
女性の方にエプロンの折り紙を添えた
メッセージカード付きで
お祝いしました♪
 
献立は
・炊き込みご飯
・エビフライ&南瓜フライ
・かき卵汁
・おろし和え
・フルーツ(苺、黄桃)

こどもの日

子供の節句の本日は
みなさまに童心に返って頂けるように
いつもの和食中心ではなく、
お子様の好きなメニューとなりました!
 
物珍しさもあり、
喜んで食べられていましたよ☆
 
 
メッセージカードはお部屋に飾ったり、
入り口に貼り付けたり
こちらも喜んで頂けたようで嬉しいですね♪
 
 
献立は
 
・オムライス
・コンソメスープ
・ベーコン巻き
・ポテトチーズ焼き
・プリンケーキ
 

ひな祭り

3月3日は「ひな祭り」です
「桃の節句」とも言われ、春を意識した
メニューでお祝いしました♪
内裏雛(だいりびな)の折り紙も
可愛らしいと好評頂きました!
 
献立は
 
・梅散らし
・ミニふくさ
・澄まし汁(蛤、三つ葉)
・山菜の掻き揚げ
・菜の花の辛し和え
・桜ゼリー
 

2018年 お正月メニュー

新年明けましておめでとうございます。
本年も皆様にとって良い一年になりますように
 
正月メニューはやはり「おせち」
という事で豪華な二段重弁当での
ご提供となりました!
 
 
献立は
 
・鰻散らし寿司
・澄まし汁(花型豆腐)
・エビの艶煮
・菊花かぶ
・栗きんとん
・磯華玉子焼き
・昆布巻き
・かずのこ
・黒豆
・お祝い蒲鉾(松竹梅)
・ホタテの煮付け
・フルーツ
・三段洋館

クリスマス特別メニュー

キリストの誕生祭であるクリスマスが
日本で浸透し始めたのは、
なんと明治時代頃からだそうですよ!
普段とは違い
彩り豊かな和洋折衷メニューとなりました☆
サンタのメッセージカードを添えて
 
献立は
・デコレーション寿司
・清まし汁(手鞠麩)
・ほうれん草のチーズ焼き
・キャンドルサラダ
・フルーツ寒天
・イチゴのケーキ

デイサービス森の里 忘年会

当施設でデイサービスを利用して頂いている
利用者様へ歳末大感謝祭が
12月5日~10日まで行われました。
 
関係者全員を巻き込んだレクリエーションや
豪華なお食事を楽しまれていました♪
 
献立(12月7日抜粋)は
・散らし寿司
・かき卵汁
・刺し身
・白和え
・ふき土佐煮
・野菜炒め
・季節の果物

勤労感謝の日

本日「勤労感謝の日」は、
もともと収穫物への感謝をする日
だったそうですね。
秋から冬へかけての食材を使った
ボリューム満天メニューを提供しました。
 
献立は
・散らし寿司
・澄まし汁(梅・とろろ昆布)
・白身魚のフライ
・木の葉南瓜の煮つけ
・厚揚げタレ炒め
・大豆サラダ
・柚ゼリー

開設20周年記念

今月11月は「開設20周年」ということもあり
お祝い御膳をお弁当箱にてご提供致しました。
 
開設以来よりご入所されている方への
お祝いもしましたよ☆
 
献立は
・炊き込みご飯
・コロッケ
・厚焼き玉子&祝い蒲鉾
・インゲンのかか煮
・梅マヨサラダ
・フルーツの盛り合わせ

文化の日

11月3日は「文化の日」でしたね♪
 
ヘリオス「森の里 高知」では
みんなでピクニック・・・
とはいきませんでしたので
形だけでもという事もあり「お弁当」での提供を
させて頂きました☆
 
紅葉には少し早いですが、もみじを添えて...
 
献立は
・黒豆ご飯
・澄まし汁
・エビフライ
・炊き合わせ
・ポテトサラダ
・蕪の酢物
・みかん
 

敬老の日

9月18日は敬老の日でしたね。
ヘリオスは高齢者福祉施設であるので、
利用者様全員を対象にお祝いさせて頂きました!
 
料理と一緒にメッセージカードもお作りしました♪
敬老の日という事もあり、ご家族様も来所されて
皆様が笑顔でいられましたよ☆
 
献立は
・巻き寿司(海苔・卵)
・あさりの澄まし汁
・ほうれん草の湯葉和え
・里芋団子中華風
・フルーツポンチ
・三段羊羹

熟年会

9月15日に長寿の利用者様へに
松花堂弁当を提供させて頂きました。
 
対象の方は「喜寿」「米寿」「白寿」
「100歳以上」の方で祝い鶴を添えて、
お祝いさせて頂きました♪
 
これからもお元気でいられますように☆

七夕

本日は7月7日の七夕です!

高知では午前中、生憎の雨となりました...
 
実は七夕に雨が降ると
織姫と彦星が天の川を渡れずに
会うことが出来ないそうで
七夕の雨は2人が流す涙として
「催涙雨」と呼ばれるようです。
 
森の里高知では、離れて暮らすご家族様が
雨には負けず、会いに来て下さってました!
きっと利用者様の願いが通じたのでしょう♪
 
お食事と一緒に「短冊」に願いを込めて
提供させて頂きました。
 
 
献立は
・若布ご飯
・七夕素麺
・大根の味噌煮
・冷しゃぶサラダ
・星フルーツゼリー

父の日

6月18日は父の日です。

お父さんに日ごろの感謝の気持ちを込めて、
ネクタイやハンカチ、肩たたき券など
贈られた方も多いのでは?
 
森の里高知 では
お食事と一緒にハート型のワイシャツを
かたどった折り紙を全ての利用者様へ
名前入りで提供させて頂きました。
 

食堂やお部屋内に飾って頂き、
喜んでもらえましたよ♪
 

献立は
・炊き込みご飯
・けんちん汁
・鯖の塩焼き
・茄子の煮物
・酢の物
・小豆寒天

イベント食

9月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
まだまだ暑いですが、暦は残暑・秋という事で
栗やさつま芋といった秋の味覚を使ったデザートを
提供しましたよ♪
 
メニューは
写真左から
・栗ようかん
・スイートポテト
・ほうじ茶ゼリー
・フルーツ(キウイ)
・たこ焼き

8月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
夏の気温で食欲が低下しているようでしたので、
食べやすく、涼を感じられるメニューです☆
 
メニューは
写真左から
・プチケーキ
・抹茶ケーキ 黒蜜かけ
・ぶどうゼリー
・冷やしぜんざい
・ヨーグルトプリン

8月 懐石料理

8月18日に懐石料理を提供しました!
 
今月は和食、洋食の中から普段の食事では
あまり提供されないメニューで、
見た目や味など楽しんで頂けました♪
 
メニューは
・ご飯
・スープ(トマト、卵)
・白身魚のグラタン
・豚の生姜炒め
・茄子タタキ風
・刻み昆布の卵とじ
・オクラかか煮
・ピーマンサラダ
・香の物
・フルーツ(梨)

7月 懐石料理

7月21日に懐石料理を提供しました!
 
今月は和洋楽しめ、バランスの良い
メニューでとても喜んで頂きました☆
 
メニューは
・ご飯
・澄まし汁(若布、小丸、葱)
・フライドエッグ
・南瓜煮
・鶏団子のソテー(ケチャップ)
・フキ炒め
・ブロッコリーの胡麻和え
・青菜のお浸し
・香の物
・フルーツ(黄桃)

6月 懐石料理

6月16日に懐石料理を提供しました!
 
今月は旬を迎えた
ゴーヤ、いんげん、トマトなどの夏野菜を
ふんだんに使った献立です♪
 
・メニューは
・ご飯
・澄まし汁(手鞠麩、小丸、葱)
・西京焼き
・ゴーヤ炒め
・フキの煮物
・花サラダ
・エビとインゲンの和え物
・香の物
・フルーツ(バナナ)

5月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
全体的に食べやすさ(柔らかさ)を
重視しました!
 
みなさん、ペロっと食べられて
大好評いただきました☆
 
メニューは
写真左から
・チーズケーキ風トースト
・チョコムース
・スイートポテト
・小倉抹茶ゼリー
・フルーツ(マンゴー)

5月 懐石料理

5月19日に懐石料理を提供しました!
 
今月は和食中心で食べやすさを重視した献立です☆
 
メニューは
・ご飯
・澄まし汁(巻き麩、竹す)
・牛肉のタレ炒め
・蒸し焼売
・オクラのかか煮
・もずく和え
・トマトサラダ
・香の物
・フルーツ(バナナ)

4月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
春を感じられるよう、桜やイチゴなどを
取り入れました☆
 
桜の塩漬けした抹茶のカップケーキは
塩と甘さが絶妙に合い人気がありました♪
 
メニューは
写真左から
・いちごゼリー
・どら焼き
・抹茶のカップケーキ(桜のせ)
・ほうじ茶ゼリー
・寒天わらび餅風

3月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
過去のメニューの中から、
好評頂いているものでまとめました♪
どれも喜ばれていたようで、
あっという間に品切れになりました!!
 
 
 
メニューは
写真左から
・抹茶練乳蒸しパン
・林檎のコンポート
・羊羹
・ミルクプリン 桃のジュレ
・ミニケーキ(モカ)

2月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
旬の「イチゴ」や人気の高い「きんつば」を盛り込んだ
彩り豊かなラインナップになりました♪
 
 
メニューは
写真左から
・フルーツ(キウイ)
・豆乳プリン
・チョコ蒸しパン
・ストロベリーゼリー
・きんつば

1月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
お正月の食べすぎに向けた、しつこ過ぎないさっぱりとした
メニューとなりました♪(たくさん食べられていたので意味がないかも、、)
 
 
メニューは
写真左から
・ヨーグルトプリン
・フルーツ(りんご)
・チョコチップ蒸しパン
・抹茶ゼリー
・ミニケーキ(チョコ)

12月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
12月らしい可愛いサンタやチョコムースなど
季節を感じられるメニューとなりました♪
 
メニューは
写真左から
・抹茶蒸しパン
・さつま芋の柚子煮
・イチゴサンタ
・豆腐のチョコムース
・カクテルゼリー

11月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
旬を取り入れた彩り良く、食感の違う
バラエティメニューになっております♪
 
 
メニューは
写真左から
・ぶどうゼリー
・イチゴのミニケーキ
・白桃ムース
・みかん
・チョコマフィン

10月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
秋の食材を使った季節を感じられるような
メニューとなっております♪
 
 
メニューは
写真左から
・柿のムース
・抹茶の今川焼き
・梨のはちみつヨーグルト
・さつま芋と黒糖のクッキー
・ほうじ茶ミルクプリン

10月 懐石料理

10月21日に懐石料理を提供しました!

今月は和食をメインとした献立でした。
なかでも「かつお飯」は好評頂きました♪
 
 
 
メニューは
・かつお飯
・けんちん汁
・蒸し鶏 温野菜のせ
・梅焼きの煮物
・いんげんのゴマ味噌炒め
・里芋サラダ
・香の物
・フルーツ寒天

9月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
秋を感じて頂けるようなメニューです♪
 
 
 
メニューは
写真左から
・豆腐入りみたらし団子
・チーズケーキ イチゴソース
・南瓜のムース
・栗ようかん
・フルーツ(メロン)

8月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
 
 
彩り良く、食べやすいメニューになりました♪
 
メニューは
写真左から
・わらびもち風寒天 黒蜜きなこ
・きんつば
・ヨーグルトプリン
・チョコバナナケーキ
・ぶどうゼリー

7月 懐石料理

7月15日に懐石料理を提供しました!
今月は和洋折衷とまではいきませんが、
和食、洋食を織り交ぜ、飽きがこないように
バランス良く食べていただけますように♪
 
 
メニューは
・ご飯
・かき卵汁
・シイラのムニエル
・肉じゃが
・花サラダ
・南瓜の煮つけ
・キャベツの酢味噌和え
・香の物
・フルーツ寒天

7月 おやつバイキング

今月のおやつバイキングは
夏を感じられるように
爽やかなメニューを取り入れました!
 
見た目も涼やかに楽しめますように♪
 
メニューは
写真左から
・イチゴのムースケーキ
・抹茶ケーキ 黒蜜がけ
・みかんゼリー
・フルーツゼリー(カルピス、ブルーハワイ)
・ミニプリン
 

6月 懐石料理

森の里高知では

月に一度「懐石料理」と銘打って
品数を増やす事で、彩りも増え
目でも楽しんで頂けるようにしております。
 

もちろん1品ずつは少量ですので、
全て食べられる分量となっております。
 

献立は
・ご飯
・きつねうどん
・エビカツ
・京煮物
・焼きなす
・冷しゃぶ
・香の物
・フルーツ寒天

6月 おやつバイキング

毎月恒例!
 
おやつバイキングを開催しました。
 
全て一口サイズですので、
何種類も選ばれる方が沢山おられましたよ♪
 
今月のメニューは
写真左から
・スイートポテト
・イチゴのロールケーキ
・ヨーグルトゼリー ブルーベリーソース
・チョコチップのホットケーキ
・抹茶のゼリー
ヘリオスの場所
社会福祉法人 ふるさと会
〒781-0240
高知県高知市横浜20番1
TEL.088-848-2002
FAX.088-848-2005

①第1種社会福祉事業 特別養護老人ホームの経営、軽費老人ホームの経営
②第2種社会福祉事業 老人デイサービス事業の経営、老人短期入所事業の経営、老人介護支援センターの経営、老人居宅介護等事業の経営
③公益を目的とする事業 この法人は社会福祉法第26条の規定により、利用者が個人の尊厳を保持しつつ、自立した生活を地域社会において営むことが出来るよう支援すること等を目的として、次の事業を行う 居宅介護支援事業、配食サービス事業
④収益を目的とする事業 この法人は社会福祉法第26条の規定により、次の事業を行う 貸室業 土地の貸付業