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今年は一年新型コロナウイルスに悩まされ、行きたい所にも自由に行けない日々を過ごして来たのではないでしょうか。そんな中ではありますが、感染対策をしっかり行って日ごろのストレスをお餅にブチつけてしまいました。ご利用者様は皆さま、ご高齢にも関わらず、杵を振りかぶっておいしい餅をついてくれていました。来年は良き年になりますように。

ご担当のケアマネージャー様から苗を頂き、畑で初の栽培。雨風にも暑さ寒さにも負けずすくすく成長をしてやっと収穫。少しずつ乾燥もして種がパラパラしたに落ち始めています。ご利用者様の中には、歩行訓練中に刺激を与えて種を落とすのを手伝ってくれたりもしています。できることならこの種を集めて　えごま油　を作ってみたいのですが…。作り方が…。わからない…。

歩行訓練もかねてもみもみして柔らかくおいしくできたつるし柿。ご利用者様の人数分は確保したはずなのですが、一人で二つ食べられていた方も数名確認されていました。結果、皆さんの口には行き届いてようで一安心。また、二つも食べたくなるほどの魅力があったのも素晴らしい。ごちそうさまでした。渋柿さんまた来年も収穫させて下さいね。

畑の食材の一つの玉ねぎの苗植を、ご利用者様と一緒に行いました。外に出るのは寒いからいや。動きたくないと言って嫌がられたりもしていますが、職員の説得で重たい腰を上げて手伝ってくれていました。すくすく成長したら各ご家庭に届くかな？

毎年渋柿調達を行い、つるし柿作りを行いました。在宅では使う頻度が少なくなってきているであろう包丁も、上手に使いこなしてくれていました。皮むきが終わると熱湯をくぐらせて外につるされていました。毎日来られているご利用者様にはそのままにしておいても行けないので、歩行訓練もかねて外に出て、もみもみしてくれたいました。日に日に美味しそうになっていますが、皆様の口に入るにはもう少し日にちが必要かも…。